梅シロップ、梅酒づくりの思い出

梅シロップ、梅酒づくりの思い出・・私は飲んだり食べたり
した想い出と、梅酒づくりの容器の印象の方が強い気がし
ていました。


そこで、母に梅酒づくりの思い出について、聴いてみました。
作り方は、全日本氷糖工業組合さんの梅シロップのレシピ
と、似ているみたいです。お酒の量が違うのかな？概要は

梅の木から、梅の実をとる
梅の実を洗う
氷砂糖をいれる
35度の焼酎を入れる
　　
　　だそうです。
氷砂糖の方が澄んだ感じでできあがり、美味しいのだそう
　　です。梅酒には氷砂糖が一番！と言っていました。


そういえば・・想い出しました！
わたしも、子どものころから、氷砂糖って結晶みたいで綺麗
だな～と思って、好きだった記憶があります。
ということは私には氷砂糖が梅酒づくりの思い出
母の話を聴いている内に、梅の実とってきた、たくさんの、
梅酒をつくる青い（緑ですが）梅の実たちのことも、想い出し
ました～

梅酒について思いだしたり、聴いてみたりして・・
木からとった梅の実と氷砂糖、手づくり・・今思うと、梅酒って
自然がいっぱいで、贅沢な飲みものだったのかな～と思いま
した。

タグ：梅シロップ 梅の実 氷砂糖 全日本氷糖工業組合 梅酒

コメント 16

美味しい梅酒ができるといいですね。
by お散歩 (2009-06-15 19:08) 

私も今回、初めて自分で梅酒をつけました♪
お互い美味しく出来ますように・・・
by vivian (2009-06-15 19:18) 

手作りの梅酒って格別においしいんですよね☆
私の実家でもよく梅酒をつくりますが、
ロックでもソーダ割りでもおいしいです（*＾＾*）
by まぁ (2009-06-15 19:33) 

自家製の梅酒って各別ですね、自分で素材を選んで安心だし、
おいしいし。出来上がりが楽しみですね。
by いっぷく (2009-06-15 19:51) 

自家製の梅酒を飲んでいたので市販のがなかなか飲めません(T_T)
by まい☆ (2009-06-15 21:41) 

母がアルコールが全然ダメなので、いつも梅酒じゃなくて
梅シロップを母と２人で作っています。残った梅でジャムを
作るのですが、これは梅酒の梅の方がジャムがおいしいです♪
by 猫パンチ (2009-06-15 23:51) 

私も作ってみようかなぁ？
手作りっていいですよねぇ^^
by どり〜む♪ (2009-06-16 00:33) 

こんばんは
梅酒、我が家も数年ぶりに作ってます
もちろん氷砂糖ですが
友人は、蜂蜜やいろんなもの（忘れた！）でつけるらしいです
by gardenwalker (2009-06-16 00:35) 

すいません。
今日は訪問＆応援のみになります；
・・梅酒、すきですｗ
全☆
by tony61 (2009-06-16 01:39) 

梅酒好きです＾＾
専ら買っちゃいますけどｗ
☆
by bigbang (2009-06-16 03:42) 

梅酒飲みたいです〜
☆
by pandan (2009-06-16 06:35) 

一度も作ってみたことが無いので
梅ジャムも含めて作ってみたいと思いました
いつもご訪問ありがとうございます☆
by やまがたん (2009-06-16 10:44) 

梅酒、おいしいですよね～大好きです♪
by abika (2009-06-16 11:02) 

梅シロップは大好きです
☆全
by yuki999 (2009-06-16 11:37) 

私も今年、梅酒を作ったばかりです。
うちも、母が梅酒を作っていたので、氷砂糖は私も子供のころから食べていました。　特別な飴みたいな、その時期だけ食べる物でした！
by momo (2009-06-17 02:22) 

この記事を読み、そういえばうちの母も梅酒用に梅や氷砂糖を買っていたのを思い出しました！その氷砂糖を少しもらってなめていた記憶があります！！なんだか懐かしい気持ちになりました☆
by panape (2009-06-18 11:45)